Masha_machere (machere76) wrote,
Masha_machere
machere76

Category:

Курица. Французская.

Деревенский рецепт. Все просто, но невероятно вскусно! Настолько, что целую курицу мы съедаем за один присест. И сейчас такие продают травы, ммммм! Я никогда не могу пройти мимо. Покупаю охапками , как цветы. А в холодильнике у меня всегда свежие букеты.
DSC_0015


Нам понадобится :
Курица
Сельдерей - 2 стебля
тимьян - 4 веточки
петрушка - 4 веточки
Эстрагон - 6 веточек
чеснок - 20 зубчиков
оливковое масло - 2 ст. ложки
морковь, нарезанная крупно - 2шт.
луковица, нарезанная на 4 части - 1шт.
Белое вино - 250мл.
сливки - 150мл.
крупная соль - 1 ст.ложка
мука - 2-3 ст.л.

Берем курицу. Кладем внутрь половину сельдерея, эстрагон, тимьян и петрушку.

Натираем курицу оливковым маслом и крупной солью. Кладем ее в глубокую форму и раскладываем вокруг 20 зубчиков чеснока, морковь, оставшийся сельдерей, и лук. Наливаем воду, примерно на 3 см и вино.

Ставим в духовку на полтора часа. Когда корочка подрумятнится, курицу нужно перевернуть.

Готовую курицу вынимаем и разделываем , овощи откладываем для гарнира, а бульон переливаем в маленький сотейник. Добавляем сливки и нагреваем почти до кипения . Добавляем муку и постоянно помешивая венчиком держим соус на огне, пока он не загустеет.

Выкладываем курицу и овощи на тарелку, поливаем соусом и наслаждаемся !

Приятного аппетита !!!
Tags: еда
Subscribe

  • Овсяное печенье с шоколадом.

    Ответственно заявляю, что это самое вкусное овсяное печенье на свете! Я даже не знаю, как благодарить Эльвиру, нашего визажиста за этот рецепт! И…

  • Пирог с ягодами. Рождественский!

    По сути, этот пирог похож на обычный пирог-крошку из рубленого теста. Но, звезды! Меня они пленили совершенно! Понадобится : Для теста :…

  • Луковый пирог.

    Осень. Время душевных домашних обедов, хорошего вина и сытной еды. С радостью делюсь этим рецептом! Французский луковый пирог! Понадобится :…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Овсяное печенье с шоколадом.

    Ответственно заявляю, что это самое вкусное овсяное печенье на свете! Я даже не знаю, как благодарить Эльвиру, нашего визажиста за этот рецепт! И…

  • Пирог с ягодами. Рождественский!

    По сути, этот пирог похож на обычный пирог-крошку из рубленого теста. Но, звезды! Меня они пленили совершенно! Понадобится : Для теста :…

  • Луковый пирог.

    Осень. Время душевных домашних обедов, хорошего вина и сытной еды. С радостью делюсь этим рецептом! Французский луковый пирог! Понадобится :…